• Idées gourmandes : Légumes d'autrefois - Élisabeth Scotto - Idées gourmandes - Livre
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Idées gourmandes : Légumes d'autrefois

Idées gourmandes : Légumes d'autrefois

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  • Résumé

    Pâtisson, panais, ficoïde glaciale, oignon doux de Saint-André, tomate c½ur de b½uf, autant de trésors oubliés qui font aujourd'hui une réapparition remarquée sur nos marchés. Elisabeth Scotto nous emmène dans ce riche potager et nous propose des recettes savoureuses et inventives pour le plaisir de retrouver à nouveau dans nos assiettes ces légumes d'autrefois.

    Source : Editions du Chêne

  • Caractéristiques