Je cuisine avec le miel

Le miel, ce régal des gourmets, se prête aisément à toutes les variations gastronomiques.
Il ne s'agit pas, seulement, de remplacer le sucre : ce serait trop simple. Il faut veiller au bon accord des saveurs, à l'harmonie des plaisirs. Le miel devient ainsi épice, condiment, cette idée dont la présence se fait naturelle. Et puis, c'est meilleur pour la santé.
Vous apprendrez à ne plus vous passer d'un pot de de miel sur l'étagère aux indispensables, dans votre cuisine.
Au menu : hors-d'œuvres, entrées, salades et soupes. Sauces, marinades et chutney. Viandes, volailles et poissons. Légumes. Desserts. Bonbons, nougats et petits fours. Boissons et vins.
Nouvelle édition revue et actualisée du livre précédemment paru sous le titre Le Miel, régal des gourmets.

Source : Utovie