La civilisation du blé

Name: La civilisation du blé
Brand: Book Hémisphères
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Description
Avec 600 millions de tonnes récoltées chaque année, le blé est la céréale la plus cultivée dans le monde. C'est en domestiquant le blé que les hommes du Néolithique ont inventé l'agriculture dans une zone nommée " croissant fertile ". Qu'il soit cultivé avec des gestes ancestraux ou des techniques à la pointe du progrès, le blé demeure soumis au rythme des saisons. Le blé, du champ à l'assiette, livre ses saveurs. Base de l'alimentation, son marché représente un enjeu mondial. Légendes et espoirs rassemblés autour d'une céréale symbole de réussite. Adresses, bibliographie et glossaire pour en savoir plus.

Source : Marabout
Caractéristiques
- Genre
  
  Encyclopédies
- Auteur
  
  Eric Birlouez
- Edité par
  
  Marabout
- Date de sortie
  
  2002
- EAN
  
  2846161011

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