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La cuisine aux herbes

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  • Description

    Un peu d'histoire
    De l'Antiquité à la cuisine diététique, les plantes aromatiques
    font partie de notre histoire.
    Des arômes à déguster
    De l'ail au thym, toutes les plantes aromatiques par ordre
    alphabétique : pour chacune d'elles, un portrait complet,
    caractéristiques et saveurs.
    Dans la cuisine
    Mettre un peu de soleil dans le plat le plus banal, marier avec
    succès plantes et arômes... Quelques recettes simples à réaliser.
    Cultiver, récolter, conserver
    Conseils pratiques pour mieux profiter des plantes aromatiques ;
    calendrier des plantations, tableau comparatif,
    astuces en tous genres...

    Source : J'ai Lu

  • Caractéristiques