La cuisine des métiers une passion

Name: La cuisine des métiers une passion
Brand: Book Hémisphères
SKU: V2035041
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Description
"Ouvri son restaurant, devenir chef"... un rêve qui devient parfois réalité. Mais l'hôtellerie-restauration propose bien d'autres métiers, moins connus du grand public mais tout aussi passionnants. Dans ce livre, des professionnels de tous les âges racontent comment ils sont devenus serveur, boucher "amoureux de la belle viande", crémière de renom, traiteur très imaginatif ou pâtissier star. En suivant des parcours académiques ou plus tortueux, on découvre ce qui mène une fille ou un garçon à devenir designer de vaisselle, à opter pour la restauration collective, ou la recherche agroalimentaire, la sommellerie, l'horticulture ou la boulangerie.
Du plus attendu, "chef", "second", au plus singulier "designer culinaire" ou "critique gastronomique", ce livre permet d'envisager toutes les facettes de la galaxie des métiers de bouche ; de trouver les écoles et les formations qui y conduisent.

Source : Milan
Caractéristiques
- Genre
  
  Livres jeunesse pour les 6-9 ans
- Auteur
  
  Maryline Letertre
- Edité par
  
  Milan
- Date de sortie
  
  2012
- EAN
  
  9782745958495

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