La livre de la décoration de gâteaux

Pour tous les amateurs de décoration de gâteaux, voici les recettes de base mais aussi tous les gestes et techniques à connaître pour réussir :


- Toutes les recettes de base sont détaillées étape par étape : génoise vanillée, crème au beurre, glaçage royal, découpage et montage des gâteaux?

- toutes les techniques sont expliquées et illustrées pour bien comprendre : couvrir un gâteau avec une pâte en chocolat, réaliser des pétales de fleurs en pâte à sucre, dessiner avec un glaçage royal?

Des pâtisseries exceptionnelles qui marqueront des occasions uniques (anniversaire, mariage, baptême?) sont ensuite proposées : de la pièce montée aux décors féeriques des gâteaux d?enfants, tout y est.

Source : Larousse