La vigne et le vin

Présenté par Claude Villers
Toute la fabrication du vin, des vendanges à la dégustation. La naissance d'une vigne, les vendanges traditionnelles ou mécaniques, les tonneaux, la mise en bouteille et les caves, les bouteilles et les bouchons, la dégustation et les fêtes traditionnelles.
Découvrez toutes les conditions requises, notamment scientifiques et techniques, pour obtenir une vinification optimale. Tous les acteurs de cette chaîne sont présents : du maître de chai qui décide de la date des vendanges à l'oenologue qui nous enchante par la sensualité de son vocabulaire.
ED : Editions de la Villette, Cité des Sciences et de l'Industrie, durée : 50 min. environ, version française en couleur

Source : La Manufacture