Résumé
Cest au début de lautre siècle, au creux dune petite vallée de Bretagne, dans la pénombre dun vieux moulin. Jean Salaün, le meunier, apprend à sa petite-fille le métier de ses ancêtres. Émerveillée, elle entend lécoulement du grain, le chant des meules, des roues et des trémies, elle découvre les mystères de cette délicate mécanique quun peu deau suffit à mettre en mouvement.
Passent les guerres, les amours, les bouleversements techniques et sociaux. Sur le Kanol comme sur les autres rivières, les moulins se taisent peu à peu, mais la cascade de Marie continue la même chanson. Trois siècles que cela dure et à Moulin Vieux nul na perdu de vue lessentiel : surveiller la farine de blé blanc ou noir, à la finesse et au parfum incomparables
Source : Pocket
Source : France Loisirs
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