• Livrenpoche : Le Chocolat - Gilles Brochard - Livre
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Le Chocolat

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  • Description

    Croquer un carré de chocolat, c'est retrouver le goût de l'enfance. Et laisser fondre une truffe sous la langue ? Entamer délicatement un ?uf de Pâques, savourer une part de fondant ?... A chacun son plaisir de chocolat ! Avec le Chocolat, laissez-vous aller aux délices du chocolat noir et du chocolat au lait, de la ganache et des ?ufs de pâques, mais aussi des accords entre chocolat et vins, porto, cognac, thé ou café. Et enchantez vos papilles grâce à vingt délicieuses recettes, trésors des plus grands chocolatiers.

    Source : Tana (Editions)

  • Caractéristiques