Le potager simplifié

Au jardin familial où l'emploi des pesticides et engrais peut être limité au strict minimum, les légumes et les fruits retrouvent leur vraie saveur.
Les heureux possesseurs d'un petit potager peuvent s'assurer des légumes et des fruits sains, équilibrés, reflet du sol qui les a portés.
On compte habituellement 100 m2 pour nourrir une personne. Si l'on veut inclure les gros légumes : Pomme de terre, Carotte, Navet, 200 m2 sont nécessaires.
Rechercher une bonne orientation, redouter l'ombre des grands arbres, clore le terrain, distribuer l'eau d'arrosage en toutes ses parties, sont des impératifs à mettre en évidence.
Toujours descendre au jardin un paquet de graines à la main, savoir combiner les cultures pour occuper le terrain en permanence, réduire peine et fatigue par une organisation rationnelle du travail, telles sont les leçons que donne, dans ce précis pratique de culture potagère, IIsabelle de Jouffroy d'Abbans.

Source : La Maison Rustique