Le sorcier des truffes

Je suis né en 1902 à Branceilles, petit village de Corrèze. Mes parents étaient métayers, des pauvres parmi les plus pauvres. Mais personne en ce temps-là ne songeait à se plaindre ou à rêver d'un monde différent : il y avait les riches. Et les autres...
Heureusement, il y avait la truffe, l'or noir qui
a choisi cette terre, âcre, maigre, pour croître et enrichir les paysans. Peut-être les dieux ont-ils voulu, par ce geste, se racheter de tous leurs oublis.
A neuf ans, je suis devenu sorcier des truffes ! C'est le vieux Bazile, homme plein de sagesse, qui m'a livré tous ses secrets. Il m'a enseigné à reconnaître les "brûladis", à dresser la truie qui dénichera
le fameux champignon, à déguiser les truffes abîmées... Je sais aujourd'hui qu'il m'avait tout donné. Et surtout tout appris.

Source : J'ai Lu