Les confitures

Les confitures ont traversé le temps et les frontières. Rapportées d'Italie par Catherine de Médicis, elles ne se développent qu'à partir des XVIe et XVIIe siècles en dessert royal a la cour. A la fin du XVIIIe siècle, le prix du sucre s'effondre, les confitures deviennent enfin un produit de consommation courante. Que ce soient des recettes de grands cuisiniers ou des secrets de grands-mères transmis de génération en génération, les confitures sont toutes merveilleuses et agrémenteront toujours nos moments gourmands. Il n'est pas difficile de réussir vos confitures : avec du temps et de la pratique, vous aurez de l'expérience et composerez vous-même vos recettes, sachant qu'une confiture est toujours une création unique

Source : SAEP