Les Couleurs de la Dordogne

Le Périgord se situe au carrefour des deux mondes, oc et oïl. Une région riche en pleins et en déliés, forgée de vallons, de plateaux calcaires et de profondes forêts où apparurent les premiers Européens. Les fabuleux témoignages de la vie préhistorique se découvrent au fil de grottes ornées comme celle de Lascaux. Au détour d'un cingle de la Vézère ou de la Dordogne et sur les rives de l'Isle ou de la Dronne, surgit le royaume des mille et un châteaux dont les murs content l'histoire du Moyen Âge à la Renaissance, pleine de légendes et de mystères. Un terroir formant un bouquet de couleurs - noir, pourpre, blanc et vert - avec des joyaux comme Sarlat, la Rocque-Gageac, Monpazier ou Brantôme qui dévoilent le secret de leurs pierres, mais aussi un bouquet de saveurs. Car le Périgord peut s'enorgueillir d'offrir quelques-unes des meilleures spécialités de France, à commencer par ses foies gras, ses truffes, ses confits et magrets que les vins de Bergerac accompagnent dans une éternelle fête gustative.

Source : Editions du pélican