LES RAVIOLI DE LAURA

Name: LES RAVIOLI DE LAURA
Brand: Book Hémisphères
SKU: V2312783
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Description
Le petit livre des raviolis faciles. La recette traditionnelle du ravioli italien : une pâte à pasta étalée finement, des petits tas de farce déposées régulièrement, une 2ème couche de pâte, et on découpe ! on colle les bords, et c'est prêt ! Des recettes qui se font aussi avec de la « pâte toute prête » (pâte à raviolis wonton, pâte à lasagne fraîche). Les farces et sauces traditionnelles (farce ricotta épinard, farce au boeuf braisé, farce à la pancetta, beurre de sauge, sauce tomate-basilic, sauce crémeuse au speck).
Des recettes originales : raviolis petits pois-asperge-ricotta, raviolis pomme de terre-artichaut, ravioli au confit de canard.

Source : Marabout
Caractéristiques
- Auteur
  
  Laura Zavan
- Edité par
  
  Marabout
- Date de sortie
  
  2012
- EAN
  
  9782501080590
- Epreuves non corrigées
  
  Oui
- Reliure
  
  0

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