Mes bonnes adresses du vin bio 2009-2010

Jean-Marc Carité
Treizième édition
Cette « bible des vins bios » recense et présente l'ensemble de la production française de vins AOC et VDQS issus de l'agriculture biologique et biodynamique.
Au cours de ce Tour de France, quasiment exhaustif, Jean-Marc Carité (qui publie ce guide tous les deux ans depuis 1984) vous conduit à la découverte de ces vignerons qui prennent soin autant de la santé de leurs terres que de celle des amateurs de bonnes choses.
Cette treizième et nouvelle édition bénéficie d'une actualisation complète et d'une très importante mise à jour. Elle présente aussi une sélection de vins sans SO2 ajouté, de vins de pays français, d'apéritifs, d'alcools et de bières, ainsi que de vins italiens et espagnols.
Nous indiquons la qualité des vendanges, la qualité des levures de fermentation et les doses de S02 ajouté.
Ces adresses, références et commentaires de dégustations vous emmèneront à coup sûr chez les producteurs les plus scrupuleux, y chercher les vins les plus sincères à de surprenants rapports qualité-prix.
ED : Utovie (2008), 13x20 cm, 238 pages, broché

Source : Utovie