Mes recettes pour Jeannette : Quand un grand chef apprend la cuisine à sa fille

Imaginez qu'un grand chef se penche sur votre casserole... Dans Mes recettes pour Jeannette (c'est à sa fille qu'il destina dans un premier temps ces " lettres de cuisine "), Guy Gedda vous indique comment vous y prendre, vous dévoile les secrets et les tours de main propres à réussir les mets les plus divers. Car monsieur Gedda, maître incontesté des gourmandises du sud de la France, sort ici de son territoire pour aborder les spécialités d'autres régions voire d'autres pays. Tartiflette aux ½ufs, blanquette de baudroie, fricandelles de veau, paella, spaghetti carbonara, aubergines soufflées, crème brûlée au confit de châtaignes et autres plats exquis : voilà de quoi enchanter vos convives, sans passer des heures d'affilée devant vos fourneaux. Le tout émaillé d'anecdotes savoureuses, destinées à rappeler à Jeannette le " pays ", et dont vous ferez également vos délices.

Source : Michel Lafon