• Pg332 - les épices - Jean-Marie Polèse - Aedis - Livre
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Pg332 - les épices

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  • Résumé

    Appréciées et très employées depuis la haute antiquité par les civilisations chinoise, indienne, égyptienne, grecque, romaine... les épices ont la fabuleuse propriété de transformer le goût des plats les plus simples ou d'apporter des nuances subtiles aux mets les plus sophistiqués.

    Source : Aedis

  • Caractéristiques