• Piments et épices fortes - Dominique Prédali - Aubanel GF - Livre
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Piments et épices fortes

Piments et épices fortes

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  • Description

    Les piments se déclinent en quantité de variétés et en autant d'arômes, des plus sucrés aux plus incendiaires. Depuis toujours, leur histoire est chargée de légendes, de pouvoirs mystérieux et de vertus médicinales, comme le gingembre, la moutarde, l'ail, le raifort, la cardamome, les clous de girofle, le curcuma et les poivres. Ce passionnant voyage sur la route des épices est aussi un guide astucieux : une mine de conseils pratiques et de recettes simples mais étonnantes, pour s'initier aux saveurs du monde entier.

    Source : Edouard Aubanel Editeur

  • Caractéristiques