Recevoir sans façons

Pour que recevoir des amis reste un plaisir, il faut le faire sans stresser, avec un peu d'organisation et d'astuce : tel est le thème de ce livre. 140 recettes sont réparties en 11 chapitres à thèmes : plats à cuisson lente que l'on peut préparer à l'avance, variations autour des fromages ou des desserts, dîners froids pour après-spectacles, brunches, repas pique-niques, à 1 improviste ou végétariens...
On y trouvera des entrées (rillettes de maquereaux, huîtres chaudes aux petits pois), des plats principaux (confit de canard sauce au cidre, matelote de thon à la basquaise) et des desserts originaux et faciles à réaliser, mais aussi des terrines surprises (terrine de chèvre aux poivrons, terrine de foie à l'orange), des soupes conviviales, ou encore des tartines gastronomiques (tartine de maquereaux et compote de poires crues au poivre, tartine de pissenlits braisés et neufs de caille au plat…).

Source : Le Livre de Poche