Se régaler tout sucettes

La sucette, traditionnelle friandise appréciée des enfants, est la nouvelle coqueluche des traiteurs à la mode. Se déclinant aujourd'hui en recettes salées tout autant que sucrées, elle est la reine des buffets et des apéritifs dînatoires, faisant passer les verrines et les cuillères pour des plats traditionnels.Benoît Molin, expert en gourmandise et en finger food, propose le premier livre de recettes entièrement dédié à cette nouvelle tendance. Des recettes simples et classiques, comme les sucettes au chocolat, au caramel ou à la guimauve, mais aussi des recettes inventives et surprenantes, comme ses sucettes au foie gras ou à la fleur de saumon. Au total, 30 recettes originales et gourmandes qui raviront les adeptes du grignotage!Benoît Molin a appris son métier de pâtissier chez Gaston Lenôtre. Il est aujourd?hui conseiller en pâtisserie et en cuisine, pour les professionnels et les particuliers, et anime chaque semaine sur Cuisine.TV l'émission "1001 desserts pas à pas". Aux éditions Minerva, il est l?auteur de Verres gourmands, L?Apéritif, Biscuits et petites bouchées, Des épices en cuisine,Cuillères gourmandes,Les Soufflés de Benoît et Les meilleures fougasses.Benoit Molin est LE cuisinier précurseur des ces dernières années : auteur du premier livre sur les verrines il est aussi l'inventeur des cuillères apéritives.

Source : Minerva