Univers du vin

Cet ouvrage présente le vin sous un aspect très original : loin des habituelles notes de dégustation et autres présentations exhaustives des vignobles, il révèle ce qui constitue l'univers du vin et certaines de ses faces cachées. Il explique notamment par qui fut dressée la première Ampélographie, de quelle manière s'élaborent les différents types de vins, quels sont les principaux progrès en matière de vinification, comment on fabrique une barrique ou encore qui fut à l'origine de la promotion des vins. Autant de sujets qui ont contribué, chacun à leur manière, à édifier toute une culture viti-vinicole, illustrée dans ce livre par plus de 200 photos. Des découvertes vivantes, parfois étonnantes, d'un univers de toute façon passionnant.

Source : Solar