• Vins de France, alcools et autres boissons - Roland Rohn - Lanore GF - Livre
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Vins de France, alcools et autres boissons

Vins de France, alcools et autres boissons

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  • Description

    Auteur : ROHN ROLAND
    Au fil des régions françaises, les élèves pourront acquérir les connaissances ?nologiques indispensables au CAP-BEP:
    Vignobles, cépages, crus, vinifications, accord des vins et des mets,
    Le vocabulaire du vin
    La connaissance des boissons du bar: les alcools, les cocktails, les cafés, thés et autres boissons sans alcool.
    Des compléments d'informations historiques ou techniques, des activités professionnelles proposées sous un aspect ludique, développent le sens de l'observation, de la recherche et la notion de travail en groupe.
    ED : EDITIONS JACQUES LANORE (1999), 21x30 cm, 95 pages, broché

    Source : Lanore

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