Michalak masterbook

Enfant, Christophe Michalak se rêvait super héros et c'est en super chef pâtissier qu'il s'accomplit aujourd'hui. A défaut de sauver le monde, il s'est fixé une mission tout aussi " kapitale " : rendre accessible ses desserts de référence et faire de la pâtisserie un pur moment de plaisir ! Dans ce livre pop et coloré aux allures de comics, retrouvez ses recettes " mythiks " déclinées en cinq savoureux chapitres.
POUR DONNER LIBRE COURS A SA CREATIVITE, IL FAUT MAITRISER SES BASIKS ! : Il y a les Basiks biscuit, les Basiks Chantilly, les Basiks croustillants, les Basiks confits et compotes, et plus encore ! Le chef nous livre dans cet ouvrage toutes les préparations indispensables à la réalisation des plus grands desserts. Grâce à des recettes en pas à pas, il nous transmet ses astuces et ses tours de mains comme dans une véritable masterclass.
REALISEZ VOUS AUSSI VOTRE PROPRE FANTASTIK : Entre le tarte et l'entremet, apprenez à réaliser cette pâtisserie aux textures surprenantes - à la fois crémeuse et croustillante - et aux saveurs déclinables à l'infini. LA VERRINE FAIT SA REVOLUTION KOSMIK ! : Baba kool ou limoncello, le Kosmik est une verrine qui n'a pas grand rapport avec ces traditionnelles congénères ! De subtils concentrés de goûts qui surprendront les becs sucrés les plus avertis.
VOUS REPRENDREZ BIEN UN KOKTAIL ! : Laissez vous tenter par les facétieuses sucettes, les smoothies exquis, les ravissantes tartelettes, les choux exotiques,... Directement inspirés par l'esprit street-food, cher à Christophe Michalak, les kocktails sont des bouchées sucrées aussi délicieuses que régressives. Des douceurs miniatures qui régaleront petits et grands. SOYONS KREATIFS ! : Pour finir, le chef nous propose ses créations les plus inspirantes : mille-feuille déstructuré, cocktail explosif , charlotte ultra flashy.
Une immersion dans son imaginaire gustatif à la portée de tous.

Source : Editions Alain Ducasse